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自然の恵みでジン

丹後・太鼓山に府北部初の蒸留所オープンへ

京丹後市弥栄町野中のレクリエーション施設「京丹後森林公園スイス村」に、府北部初のクラフトジン蒸留所「舞輪源蒸留所」がオープンする。太鼓山（標高６８３㍍）の山頂近くにあり、原料のボタニカル（植物）は周辺に自生する植物など。自然の恵みを生かし、付加価値につなげていく。＝全文は３月21日号紙面などで

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