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京丹後初のワイン専門店

2021年8月01日

ワインショップ「ＹＯｉＮＥ（ヨイン）」　ソムリエが古里で開業

京丹後市峰山町浪花に７月18日、ワインショップ「ＹＯｉＮＥ（ヨイン）」がオープンした。ミシュラン三つ星店で経験を積んだソムリエの由良拓馬さん（36）が古里で開業したもので、同市初の専門店。特別なワインを求める個人客をターゲットにするほか、顧客満足度を高めるメニューを宿に提案する。＝詳細は８月１日号紙面で

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