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たる工房が始動

養父蒸溜所 自社ウイスキー用に修理

2023年からウイスキー製造を開始した養父市大屋町中間の養父蒸溜所(勝本隆昭工場長)敷地内に、ウイスキーの熟成に使われる、たるのリペア(修理)やリメイク(改造)を行うクーパレッジ(たる工房)が新設された。現在は自社で使用するたるの修理を始めているが、今後は他社からの修理依頼の受け付けや修理を担うクーパー(たる職人)の育成も視野に入れる。 =全文は3月11日付紙面、もしくはnote

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