ONLINE

地域経済の明日を見つめる

NEWSKITAKINKI KEIZAI

こだわりのジン製造へ

2024年5月21日

福知山に「森の京都蒸溜所」酒蔵で発見の乳酸菌使用

福知山市下小田に残されていた酒蔵跡でクラフトジンを製造する「森の京都蒸溜所」が完成し17日、関係者らに施設が披露された。酒蔵で発見された独自の乳酸菌などを使った発酵技術を用い、和漢植物や福知山など近隣の素材を香味づけのボタニカルとして使用した、こだわりのジンを製造する。＝詳細は５月21日号紙面、もしくはｎｏｔｅで

共有

タグ

« 前の記事へ一覧へ戻る次の記事へ »

関連記事

古民家の蔵を宿に

2021年04月12日

小浜の重伝建　「丹後街道つだ・蔵」が開業福井県小浜市浅間に３月28日、古民家の蔵を改装した宿泊施設「丹後街道つだ・蔵」が開業した。国の…
MORE
ＣＯ２出荷基地建設

2021年11月21日

関電の舞鶴発電所　船舶輸送の実証実験に協力関西電力㈱（大阪市北区）は、石炭火力発電所の舞鶴発電所（舞鶴市千歳）構内に液化二酸化炭素（Ｃ…
MORE
グループ企業が上場

2025年03月03日

リゾート事業拡大へ　京丹後のにしがき㈱にしがき（本社・京丹後市大宮町口大野、西垣俊平社長）のグループ企業が２月21日、東証グロース市場…
MORE
京丹後のジンが世界一

2026年01月01日

舞輪源蒸留所　国際品評会で最高の１点に丹後にそびえる太鼓山（標高683㍍）で造られるクラフトジンがこのほど、国際的な酒類品評会で「世界…
MORE