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NEWSKITAKINKI KEIZAI

こだわりのジン製造へ

2024年5月21日

福知山に「森の京都蒸溜所」酒蔵で発見の乳酸菌使用

福知山市下小田に残されていた酒蔵跡でクラフトジンを製造する「森の京都蒸溜所」が完成し17日、関係者らに施設が披露された。酒蔵で発見された独自の乳酸菌などを使った発酵技術を用い、和漢植物や福知山など近隣の素材を香味づけのボタニカルとして使用した、こだわりのジンを製造する。＝詳細は５月21日号紙面、もしくはｎｏｔｅで

計７棟舟屋の宿

2023年03月11日

伊根の油屋が全９室「雅別邸」オープン　ビジネスから富裕層まで対応伊根湾に面した伊根町日出に１日、舟屋と母屋の計７棟を素泊まりの宿に改…
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クリエイターを育成

2022年06月21日

鞄製造販売の下村さん　豊岡に支援拠点「アパートメント」開業豊岡市中央町のカバンストリート（宵田商店街）に４日、鞄職人などクリエイターの…
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神鍋にマリオットホテル

2022年11月21日

兵庫県内初の「フェアフィールド」開業積水ハウス㈱（大阪市）と米マリオット・インターナショナルが豊岡市日高町栗栖野の道の駅「神鍋高原」隣…
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舞鶴の食と芸術がコラボ

2021年04月21日

料理を陶芸家の器に　ホテルベルマーレがランチで提供京都府舞鶴市浜のホテルベルマーレは、地元の陶芸家、高井晴美さん（56）＝舞鶴市成生＝…
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