ONLINE

地域経済の明日を見つめる

NEWSKITAKINKI KEIZAI

こだわりのジン製造へ

2024年5月21日

福知山に「森の京都蒸溜所」酒蔵で発見の乳酸菌使用

福知山市下小田に残されていた酒蔵跡でクラフトジンを製造する「森の京都蒸溜所」が完成し17日、関係者らに施設が披露された。酒蔵で発見された独自の乳酸菌などを使った発酵技術を用い、和漢植物や福知山など近隣の素材を香味づけのボタニカルとして使用した、こだわりのジンを製造する。＝詳細は５月21日号紙面、もしくはｎｏｔｅで

共有

タグ

« 前の記事へ一覧へ戻る次の記事へ »

関連記事

〝世界で１台〟のＰＣ販売

2021年02月11日

京丹後のシスマックス１００億通りからオーダーメイド　ホームページ作成などを手掛ける京丹後市弥栄町和田野のシスマックス（新谷正憲代表…
MORE
抗菌加工で新商品

2021年02月21日

綾部の黒谷和紙　コロナ禍のニーズ取り込みへ綾部市の伝統工芸品「黒谷和紙」の職人でつくる同市黒谷町の黒谷和紙協同組合（林伸次理事長）は７…
MORE
本店に一棟貸しの宿

2025年05月01日

丹波篠山の小田垣商店　国文化財の建物を改修丹波篠山市立町の敷地内に10件の国登録有形文化財が集積する豆類卸・小売業の㈱小田垣商店（小田…
MORE
古民家の蔵を宿に

2021年04月12日

小浜の重伝建　「丹後街道つだ・蔵」が開業福井県小浜市浅間に３月28日、古民家の蔵を改装した宿泊施設「丹後街道つだ・蔵」が開業した。国の…
MORE