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NEWSKITAKINKI KEIZAI

こだわりのジン製造へ

2024年5月21日

福知山に「森の京都蒸溜所」酒蔵で発見の乳酸菌使用

福知山市下小田に残されていた酒蔵跡でクラフトジンを製造する「森の京都蒸溜所」が完成し17日、関係者らに施設が披露された。酒蔵で発見された独自の乳酸菌などを使った発酵技術を用い、和漢植物や福知山など近隣の素材を香味づけのボタニカルとして使用した、こだわりのジンを製造する。＝詳細は５月21日号紙面、もしくはｎｏｔｅで

丹後の魚を世界へ

2022年11月01日

宮津の山一水産　最新鋭の加工施設、直売所開設丹後の魚を世界へ―。宮津市鶴賀の水産物卸売業、㈱山一水産（山添修社長）は10月22日、同所…
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鹿肉でドッグフード

2021年03月11日

豊岡のＲＥ・Ｘが開発　専用の処理施設を整備豊岡市日高町鶴岡の産業廃棄物処理業、㈱ＲＥ・Ｘ（レックス、白井壮社長）は同市日高町八代に鹿肉…
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甘酒で愛犬を健康に

2022年12月01日

京丹後の白杉酒造ノンアルコールの新事業京丹後市大宮町周枳の白杉酒造㈱（白杉悟社長）は１日、犬の健康づくりのために開発した甘酒を軸…
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宇宙サバ缶大人気

2026年05月01日

小浜舞台の〝月９〟で反響　道の駅に「ドラマコーナー」登場小浜市を舞台にしたフジテレビ系列の〝月９〟ドラマ「サバ缶、宇宙へ行く」の放映が…
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