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NEWSKITAKINKI KEIZAI

こだわりのジン製造へ

2024年5月21日

福知山に「森の京都蒸溜所」酒蔵で発見の乳酸菌使用

福知山市下小田に残されていた酒蔵跡でクラフトジンを製造する「森の京都蒸溜所」が完成し17日、関係者らに施設が披露された。酒蔵で発見された独自の乳酸菌などを使った発酵技術を用い、和漢植物や福知山など近隣の素材を香味づけのボタニカルとして使用した、こだわりのジンを製造する。＝詳細は５月21日号紙面、もしくはｎｏｔｅで

照明で感染対策を

2022年10月21日

与謝野のエバラファクトリー　織物×木工で商品化与謝野町三河内の織物業、㈱Ｅｂａｒａ　Ｆａｃｔｏｒｙ（エバラファクトリー、江原英幸社長）…
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京丹後のジンが世界一

2026年01月01日

舞輪源蒸留所　国際品評会で最高の１点に丹後にそびえる太鼓山（標高683㍍）で造られるクラフトジンがこのほど、国際的な酒類品評会で「世界…
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世界初寺オーベルジュ

2021年06月11日

綾部の正暦寺　仏教の精神でおもてなし綾部市寺町の正暦寺（玉川弘信住職）は１日、世界初という寺オーベルジュの運営を始めた。東京の企業と連…
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衣類ブランド展開へ

2020年11月21日

綾部のペダル　独自商品で差別化図る婦人服を販売する綾部市西町１丁目のセレクトショップ「ＰＥＤＡＬ（ペダル）」（平野孝代表）は、オリジナ…
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