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NEWSKITAKINKI KEIZAI

こだわりのジン製造へ

2024年5月21日

福知山に「森の京都蒸溜所」酒蔵で発見の乳酸菌使用

福知山市下小田に残されていた酒蔵跡でクラフトジンを製造する「森の京都蒸溜所」が完成し17日、関係者らに施設が披露された。酒蔵で発見された独自の乳酸菌などを使った発酵技術を用い、和漢植物や福知山など近隣の素材を香味づけのボタニカルとして使用した、こだわりのジンを製造する。＝詳細は５月21日号紙面、もしくはｎｏｔｅで

コッペ半身をカップに

2026年03月11日

地元産品で「カニ酒」京丹後の３事業者が開発京丹後市内の食や酒関連の３事業者が、日本酒にカニを浸して味わう「カニ酒」の商品を共同開発し…
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老舗の暖簾守る

2023年08月21日

豊岡市の「継業バンク」　初の事業継承が成立後継者がいない地元の事業者と事業を継ぎたい人とのマッチングを支援しようと豊岡市が２０２１年1…
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３年連続の好決算

2025年05月11日

道の駅「丹波おばあちゃんの里」今秋の全国シンポに弾み舞鶴若狭自動車道と北近畿豊岡自動車道の春日インターチェンジに隣接し、京阪神から北…
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運転手不足深刻に

2026年02月21日

日交タクシー　綾部の夜間営業短縮へ「人員ぎりぎり」「悪循環」　府北部などで「日交タクシー」を運行する日本交通㈱（大阪市）は３月21…
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