ONLINE

地域経済の明日を見つめる

NEWSKITAKINKI KEIZAI

手頃価格で〝名店の味〟

2023年7月11日

ＤＸでコスト削減　京丹後のとり松が新業態店

丹後名物の「ばらずし」で知られる和食の名店が、うどんやパスタなどの麺料理を中心とした新業態店を出店した。京丹後市網野町網野の「とり松」で、建て替えで新しくなった店舗内に新店を開業。ＤＸ（デジタル化）による効率化でコストを抑え、〝名店の味〟でありながらもリーズナブルな価格を実現した。老若男女の幅広い層の需要を狙う。＝全文は７月11日号紙面で

共有

タグ

« 前の記事へ一覧へ戻る次の記事へ »

関連記事

宮津にカウンターすし店

2022年07月11日

ポルトガル出身の店主が「西入る」をオープン　丹後の食材に魅了され移住宮津市新浜に６月17日、カウンター６席のみのすし割烹「西入る」が開…
MORE
重伝建に絹の洋装店

2023年09月01日

養父に「ＣＩＲＥＩ」オープン　礼服ブランドを展開かつて養蚕農家だった特徴的な木造３階建て住宅が多く残り、国の重要伝統的建造群保存地区（…
MORE
丹波で異業種に挑戦

2023年08月11日

元プロ柔道選手の大野さんがグランピング開業柔道の元プロ選手で、２０００年に初出場したアジア大会では銅メダルを獲得した異色の経歴を持つ大…
MORE
「はまさか艶美」誕生

2023年10月21日

甘えびをブランド化　兵庫・新温泉の浜坂漁協兵庫県新温泉町芦屋の浜坂漁業協同組合（川越一男組合長）は９月の底引き網漁解禁に合わせ、日本ト…
MORE