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日本初の豆腐ビール
城崎の「はせがわ」が開発へ ＣＦで支援募る
豊岡市城崎町湯島の老舗豆腐店「とうふ処 はせがわ」（長谷川三好代表）が、クラフトビールを製造する同市出石町内町の出石城山ビール㈱と豆乳を使った日本初となる「豆腐ビール」の開発を進めている。開発費などを確保するため今月30日までクラウドファンディング（ＣＦ）で支援者を募っており、同店の長谷川慎一さん（35）は「豆腐屋の新しい挑戦を応援してほしい」と協力を呼び掛けている。＝全文は９月11日号紙面、ｎｏｔｅで
