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地域経済の明日を見つめる

NEWSKITAKINKI KEIZAI

規格外野菜の活用を

2023年1月11日

フードロスを解消　豊岡のベジーデプラスがキッチンカー

豊岡市出石町日野辺で農業を営む「Ｖｅｇｇｉｅ　ｄｅ　＋（ベジーデプラス）」（小川恭弘代表）は、自社でとれる規格外の野菜を活用するためキッチンカーを導入し、昨年12月中旬から営業を始めた。フードロスの解消や野菜の高付加価値化による収益向上を目指し、市内外で開かれるイベントに積極的に出店していく。＝詳細は１月11日号紙面で

オンラインで宿を体験

2020年07月01日

宮津のまるやす　バーチャルプランを発売　新型コロナウイルスの感染拡大により宿泊施設が苦境に立たされる中、宮津市文珠の「酒鮮の宿まるやす…
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ＥＶトゥクトゥクで散策

2022年06月21日

舟屋の良さ満喫を　伊根に「舟宿壱」が開業伊根町平田にこのほど、舟屋建物を改装した「舟宿　壱」が開業した。１日１組に限定した一棟貸しの…
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せっけんで持続可能な地域を

2024年03月21日

環境問題を啓発　宮津の河田さんが女性起業家賞に府が主催する第12回「京都女性起業家賞（アントレプレナー賞）」の特別賞に、府北部の天然素…
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【特集】若手経営者が語る　業界の未来

2022年04月11日

次代を担う４人にインタビュー日本が人口減少の局面に入り、海外需要の獲得が課題となる中、新型コロナウイルスの感染拡大など世界経済を取り巻…
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