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地域経済の明日を見つめる

NEWSKITAKINKI KEIZAI

規格外野菜の活用を

2023年1月11日

フードロスを解消　豊岡のベジーデプラスがキッチンカー

豊岡市出石町日野辺で農業を営む「Ｖｅｇｇｉｅ　ｄｅ　＋（ベジーデプラス）」（小川恭弘代表）は、自社でとれる規格外の野菜を活用するためキッチンカーを導入し、昨年12月中旬から営業を始めた。フードロスの解消や野菜の高付加価値化による収益向上を目指し、市内外で開かれるイベントに積極的に出店していく。＝詳細は１月11日号紙面で

古民家の蔵を宿に

2021年04月12日

小浜の重伝建　「丹後街道つだ・蔵」が開業福井県小浜市浅間に３月28日、古民家の蔵を改装した宿泊施設「丹後街道つだ・蔵」が開業した。国の…
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曲線屋根の木造建築

2021年07月11日

「技術伝える建物に」　よさの作事組が挑戦与謝野町の建築関係28業者でつくる「よさの作事組」（葉賀吾市会長）は、従来とは異なる趣向の木造…
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舟屋群に飲食店を

2022年02月11日

伊根町が整備　伊根浦漁業が４月開業めざす伊根町平田の伝統的建造物群保存地区内に残る古民家を活用した飲食施設が完成し１月29日、見学会…
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舞鶴でサンセットクルーズ

2020年11月01日

夜間観光の目玉に、来年３月就航へ　舞鶴観光協会と舞鶴市などは、舞鶴東港の遊覧船を夕暮れに運航する「サンセットクルーズ」を企画した。夜間…
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