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NEWSKITAKINKI KEIZAI

ＣＦでぽんせん復活を

2021年11月11日

朝来のマルサ製菓　焼失工場の再生めざす

小麦粉と水を混ぜた生地に熱と圧力をかけて焼き上げた菓子「ぽんせん」。㈱マルサ製菓（本社・朝来市石田、佐賀正明社長）は創業61年の老舗ぽんせんメーカーだが、２０１９年12月に火災で工場が焼失。現在は残った一部の機械で製造を続けているが、生産量は以前の半分以下になったため、クラウドファンディング（ＣＦ）で資金を集め、工場再生を目指している。＝詳細は11月11日号紙面で

表具師が究極のポン酢

2024年07月01日

舞鶴の壷内さんが「ツボポン」商品化　削りたての最高級カツオ節など使用舞鶴市の表具師が、食材にこだわった高級ポン酢を商品化した。同市公文…
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女性猟師が商品開発

2024年06月11日

福知山の公庄さん　自ら捕獲の鹿を活用　犬用ジャーキーに福知山市で女性猟師として活動している公庄美保子さん（42）＝福知山市筈巻＝が、自…
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法事や体験リモートで

2020年10月12日

綾部の正暦寺がオンラインサービス　綾部市寺町の正暦寺（玉川弘信住職）は、オンラインの活用を進めている。新型コロナウイルスによって人が集…
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丹後の新土産に

2020年08月01日

山本商店の「おからのきもち」　ビューランドで発売　婚礼菓子などを販売する京丹後市峰山町千歳の㈱山本商店（山本年信社長）は、同社の菓子「…
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