NEWSKITAKINKI KEIZAI
にぎわい玄関口に
伊根町日出に 「鮨いちい」が開業
伊根町日出に1日、すし店「鮨いちい」がオープンした。地元の有名旅館で料理長を務めていた市井八州司さん(72)が開いた店で、伊根で水揚げされた旬の地魚などにこだわったすしを提供。町の玄関口となる日出地区の活性化に貢献したいという。=詳細は10月21日号紙面で
伊根町日出に 「鮨いちい」が開業
伊根町日出に1日、すし店「鮨いちい」がオープンした。地元の有名旅館で料理長を務めていた市井八州司さん(72)が開いた店で、伊根で水揚げされた旬の地魚などにこだわったすしを提供。町の玄関口となる日出地区の活性化に貢献したいという。=詳細は10月21日号紙面で