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ヴィーガン先進地へ

兵庫・豊岡 竹野の宿で受け入れ進める

動物由来の食品を口にしない「ヴィーガン」の外国人観光客を誘致しようと、兵庫県豊岡市竹野町の宿泊施設経営者らを対象にヴィーガン料理を学ぶセミナーが10月24日、同町竹野の旅館「海の音」で初開催された。コロナ禍が落ち着き、訪日客が増加する中、竹野を「ヴィーガン先進地」として売り出していこうという取り組みで、今後はメニュー開発などを行い、本格的な受け入れ態勢整備を進める。=全文は11月1日号紙面などで

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