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ビール職人育成に力

丹後王国ブルワリー

クラフトビールを製造する㈱丹後王国ブルワリー(本社・京丹後市弥栄町鳥取、中川正樹社長)は、ブルワー(ビール職人)の育成事業に乗り出す。地方の新たな観光資源や産業になり得るブルワリー(ビール醸造所)の開業を後押しするため、醸造や経営が学べる研修を12月から始める。=詳細は11月21日号紙面で

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