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老舗の豆乳でソフトクリーム

舞鶴の商店街に「machiya」がオープン

舞鶴市平野屋の商店街に3日、豆乳ソフトクリーム店「machiya(まちや)」が開店した。近くで建築事務所を営む設計士の若井健嗣さん(41)が空き店舗を改装して出店。ソフトクリームには地元で有名な老舗豆腐店の豆乳を加えており、若井さんは「地元で評判の味を多くの人に知ってもらいたい。シャッターが目立つ商店街の活気につながれば」と話す。=詳細は5月21日号紙面で

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