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京丹後初のワイン専門店

ワインショップ「YOiNE(ヨイン)」 ソムリエが古里で開業

京丹後市峰山町浪花に7月18日、ワインショップ「YOiNE(ヨイン)」がオープンした。ミシュラン三つ星店で経験を積んだソムリエの由良拓馬さん(36)が古里で開業したもので、同市初の専門店。特別なワインを求める個人客をターゲットにするほか、顧客満足度を高めるメニューを宿に提案する。=詳細は8月1日号紙面で

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